SAN LUIS
El pollo, los huevos y la lechuga son los alimentos que más subieron en 2023: acumulan de un 80% a un 108%
Los nuevos datos de la inflación en la provincia reflejaron cómo la escalada en los precios impactó de llenó en productos esenciales. En los primero cuatro meses del año sólo bajó el valor de la cebolla y el limón.
La inflación no da tregua y la variación en los precios repercute día a día en el bolsillo de los argentinos. Los alimentos son uno de los ámbitos donde más repercute y los vecinos lo advierten cuando van a adquirir productos de necesidad básica.
Este lunes, la dirección provincial de Estadística y Censos difundió el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de abril, que arrojó una variación del 7,1% y en lo que va de 2023 llegó al 31,6%.
El rubro que mes tras mes más incide en los datos es el de alimentos y bebidas que en los primeros cuatro meses del año creció en un 41,1%, esto es, casi 10 puntos por encima de la inflación.
Del informe se desprende una lista de los alimentos que son relevados por el organismo provincial para la elaboración. Esto sirve para tener un valor promedio de cada producto y cómo han evolucionado con el correr del tiempo.
Si comparamos los precios de diciembre de 2022 con abril pasado, se advierte que hubo dos alimentos que marcaron un fuerte incremento, incluso superando el 100%. Se trata de los huevos de gallina y la lechuga. Ambos tuvieron un alza del 108%, solamente en cuatro meses.
El podio lo completa el pollo entero por kilo, con un 80% más. Se trata de uno de los productos más elegidos por las familias debido a que habitualmente el precio fue inferior a la carne vacuna. Pero en 2023, estuvo cerca de duplicarse el valor.
En concordancia, la carne y el filet de merluza son otros de los alimentos que tuvieron una fuerte suba.
Entre enero y abril, solamente dos productos redujeron su precio: la cebolla en un 15% y el limón en un 13%.
A continuación, la lista de productos que más subieron con los valores de diciembre y abril:
| Huevos de gallina 12 unidades: $391,62 – $804,29 (108%)
| Lechuga $402,67 – $839,41 (108%)
| Pollo entero $499,42 – $900,80 (80%)
| Puchero especial (osobuco) $806,90 – $1266,90 (57%)
| Molida común $893,09 – $1405,64 (57%)
| Asado $1299,86 – $1945,89 (49%)
| Bola de lomo $1376,56 – $2041,87 (48%)
| Filet de merluza fresco $1351,53 – $2006,82 (48%)
| Azúcar $264,97 – $389,71 (47%)
| Arroz blanco simple $221,51 – $322,94 (45%)
| Nalga $1492,60 – $2178,27 (45%)